Available at the authorised workplace in the National Library of Estonia, Archival Library of the Estonian Literary Museum, Tallinn University of Technology Library, University of Tartu Library and Academic Library of Tallinn University
Available in the network of the National Library of Estonia
Available in public network
Impact of short-term heat treatment on the structure and functional properties of carrageenans = Lühiajalise termilise töötluse mõju karragenaanide struktuurile ja funktsionaalsetele omadustele
Author: Kairit Eha, Tallinna Tehnikaülikool. Loodusteaduskond, Tallinna Tehnikaülikool. Keemia ja biotehnoloogia instituut, Supervisor: Katrin Laos, Margus Friedenthal
Acta historica Tallinnensia ; 15Eesti Teaduste Akadeemia, Tallinna Ülikool. Ajaloo Instituut, arheoloogia ja kunstiajaloo keskus Tallinna Ülikool. Ajaloo, Tartu Ülikool
View
