Kättesaadav autoriseeritud töökohal Eesti Rahvusraamatukogus, Eesti Kirjandusmuuseumi Arhiivraamatukogus, Tallinna Tehnikaülikooli Raamatukogus, Tartu Ülikooli Raamatukogus ja Tallinna Ülikooli Akadeemilises Raamatukogus
Kättesaadav Eesti Rahvusraamatukogu sisevõrgus
Kättesaadav välisvõrgus
Impact of short-term heat treatment on the structure and functional properties of carrageenans = Lühiajalise termilise töötluse mõju karragenaanide struktuurile ja funktsionaalsetele omadustele
Autor: Kairit Eha, Tallinna Tehnikaülikool. Loodusteaduskond, Tallinna Tehnikaülikool. Keemia ja biotehnoloogia instituut, Juhendaja: Katrin Laos, Margus Friedenthal
Vaata
